Picture
材 料 : 明 太 子 60 克
蝦 肉 90 克
雞 中 翼 12 隻

調 味 : 鹽 、 胡 椒 粉 各 適 量

Picture

做 法 :
1. 雞 翼 洗 淨 , 吸 乾 水 , 起 骨 ( 將 骨 、 肉 間 的 筋 位 切 開 , 豎 直 雞 翼 , 把 肉 拉 下 ) 。 加 調 味 醃 30 分 鐘 。
2. 明 太 子 去 薄 膜 , 以 叉 壓 碎 ; 蝦 肉 略 沖 淨 , 吸 乾 水 , 以 刀 背 壓 爛 成 蝦 膠 , 撻 數 下 , 混 合 明 太 子 成 餡 料 , 分 成 12 等 份 , 釀 入 雞 翼 內 , 以 牙 籤 封 口 。
3. 燒 熱 油 , 雞 翼 撲 上 生 粉 , 放 入 鑊 炸 至 金 黃 , 撈 起 , 回 鑊 炸 一 遍 至 香 脆 , 瀝 油 上 碟 。

from : http://recipe.mysinablog.com
創作者介紹

bocci的部落格

bocci 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()